Crème de Ciboulette

Ingrédients :

• 1 petit Fromage blanc
• Crème fraîche
• Sel, poivre
• Ciboulette

Préparation :

- Dans un bol ou une coupelle, mettre le fromage blanc. Ajouter un quart de crème, saler, poivrer et mélanger le tout.

- Ciseler la ciboulette par dessus et mélanger à nouveau

- Conserver au réfrigérateur avant le service



Le Conseil du Chef :

D'autres ingrédients peuvent être ajoutés dans la sauce ou peuvent remplacer la ciboulette, comme le persil, l'estragon, l'échalote, l'ail ....

Accompagnement :

Cette petite sauce accompagnera certaines bouchées apéritives (légumes crus, carrés de poisson, jambon, pommes de terre ....)