Ingrédients :

• 1 Rouleau de Pâte Feuilletée
• 2 à 4 Tranches de Saumon  fumé (en fonction de leur grosseur)
• 1 Jaune d'oeuf 

Préparation :

- Etaler la pâte sur la table de travail avec le papier sulfuré dessous
- Couper la pâte en deux parties. Sur une moitié, répartir le saumon fumé (une couche suffit)

- Recouvrir le saumon avec la deuxième moitié
- Découper des bâtonnets de 1 à 1,4 cm de largeur et longueur variable en fonction des goûts (4, 6, 8 cm ....)
- Ajouter ensuite une fine couche de jaune d'oeuf sur le dessus et répartir les bâtonnets sur le papier sulfuré en le posant sur la plaque du four

Cuisson :

- Faire cuire les batonnets dans un four chaud (180°, niveau 5) pendant un petit quart d'heure.
- Servir chauds ou tièdes :

Le Conseil du Chef :

- Surveiller en fin de cuisson que les bâtonnets ne soient pas trop grillés
- Il est également recommandé de mettre la plaque assez haute dans le four afin que le feuilleté ne noicisse pas dessous en grillant

Accompagnement :

Tous types d'apéritifs.